Situación del lector
Quizá vivas en un apartamento, alquiles una habitación o simplemente no tengas patio. Las hierbas del supermercado se marchitan en pocos días, y las que vienen en maceta del supermercado suelen venirse abajo poco después de llegar a casa. Te gustaría tener algo verde y útil a mano, sin una gran instalación ni mucho mantenimiento.
Idea central
Los huertos pequeños de hierbas prosperan cuando se ajusta la planta a la luz que realmente tienes. La mayoría de las hierbas de cocina quieren varias horas de sol directo, mientras que unas pocas toleran una sombra más luminosa. Una vez que la luz es la adecuada, el riego y la poda regular hacen casi todo el trabajo. Una hierba que se corta a menudo tiende a crecer más frondosa, así que usarla forma parte de cuidarla.
Pasos prácticos
- Observa tu luz. Fíjate en el alféizar durante un día y anota cuándo llega el sol directo y cuándo se va. Las ventanas orientadas al sur y al oeste suelen ir bien para la albahaca, el tomillo y el romero, mientras que la menta y el perejil se conforman con menos.
- Empieza con tres. Elige tres hierbas que uses a menudo al cocinar. Una lista corta es más fácil de aprender, y notarás enseguida cómo responde cada una.
- Usa macetas que drenen. Elige recipientes con agujeros de drenaje y un plato debajo. El agua estancada es una causa habitual de que las hierbas de interior fracasen.
- Riega al tacto. Presiona un dedo en la tierra antes de regar. Riega cuando la capa superior se sienta seca y deja que el exceso drene.
- Cosecha desde arriba. Pellizca los tallos justo por encima de un par de hojas. Esto favorece un crecimiento más frondoso y retrasa la floración, que puede hacer que algunas hierbas sepan amargas.
Ejemplo práctico
Ejemplo ficticio
Dana compró una maceta de albahaca del supermercado que se marchitó en una semana. En su segundo intento, separó los tallos apiñados en tres macetas más pequeñas y las trasladó a su ventana más luminosa. Empezó a pellizcar las hojas de arriba cada pocos días para la pasta y los huevos. A finales de mes, las plantas estaban más anchas y verdes que la original, y añadió una maceta de cebollino al lado.
Límites
- Algunas hierbas, incluidas ciertas mentas, se extienden con agresividad; mantenlas en su propia maceta.
- Si tienes mascotas, comprueba si una planta es segura para ellas antes de llevarla a casa.
- Enjuaga las hierbas cultivadas en casa antes de comerlas, como harías con cualquier cosa de una tienda.
Algo que probar esta semana
Elige una hierba que uses cada semana y dale el lugar más soleado que tengas. Pellízcala una vez esta semana y usa lo que cortes en una comida.
Pregunta para comentar
¿Qué hierba ha ido mejor en tu espacio y qué cambió cuando encontraste el lugar adecuado para ella? Comparte una foto de tu alféizar en Collasia.
